13 de septiembre de 2024

Este viernes el Club de Leones del Alto Paraná prepara el tradicional Festival de Guisos, cuyo principal objetivo es generar ingresos para seguir atendiendo a cientos de pacientes de escasos recursos que padecen de diabetes. La iniciativa se realiza hace 9 años. La expectativa para esta nueva edición es vender más de 1500 porciones de uno de los menús más solicitados de la culinaria paraguaya. La actividad arrancará a las 19 horas en el salón Mburukujá del  Club Social Área 1 de Cuidad del Este. Los comensales serán recibidos con la tradicional tortilla con mandioca, para luego poder disfrutar de la gran variedad de guisos. Antonio Romero, más conocido como “Toño”, nos comentó que tiene a su cargo la elaboración de unas 120 porciones de guiso carretero y que viene trabajando por el tradicional menú hace aproximadamente una semana. El mismo comentó que el ingrediente principal para el plato a su cargo es la carne ahumada, que llega a ser lo más cercano a la cecina o carne “pirú” que era utilizada por los camioneros para elaborar el plato.   “Este plato era elaborado por los camioneros con la carne seca o cecina, cuya preparación llevaba días e incluso semanas, ya que al no contar con un sistema de refrigeración, recurrían a ese sistema, utilizando además una limitada cantidad de verduras”, comentó. Romero dijo que en la actualidad la receta tiene varios otros ingredientes que fueron acrecentándose con el tiempo y adaptados al gusto de cada familia, siendo la carne ahumada la más difícil de conseguir, debido a que ya casi no se consume, además de ser costosa. “Hoy le reemplaza el resto del asado, esa partecita seca que queda y es reutilizada”, comentó. El voluntario aseguró que el trabajo que realizan es un aliciente para sus vidas y más aún cuando ven a los pacientes que llevan una vida con calidad, gracias a las atenciones que brindan en el Centro de Protección de Diabético del Alto Paraná, solventados gracias a las diversas actividades solidarias que realizan. Los comensales podrán adquirir las adhesiones en el lugar, ya que también prepararon una buena cantidad de platos para los que no lo hicieron con anticipación. El costo de las mismas es G. 50.000 e incluyen tres tipos de guisos y un postre. Además habrá una cantina surtida con bebidas variadas. Los guisos podrán ser consumidos en el local o retirados.-  para quienes deseen consumirlos en otros El Festival de Guisos ofrecerá 14 tipos de platos, como paella, cazuela de lengua con arroz, yakisoba, guiso de fideo al huevo, guiso de oveja, guiso de muslito con arroz, arroz frito, guiso de carne de cerdo, guiso carretero con huevo frito y kuratú, vaca atolada, chorizo misionero con mandioca, so’o ku’i con arroz, guiso madrileño y guiso tradicional a la jardinera.

Por poco no se lamentó una tragedia ayer en horas de la mañana en el cruce sobre el río Monday, entre Los Cedrales y Minga Guazú, cuando parte de una camioneta cayó al cauce por desperfectos en la vetusta balsa que se tiene en el lugar hace más de 30 años. Luego de horas de intento por recuperar el rodado, esto no fue posible. En el vehículo estaban un adulto y dos niños que felizmente pudieron ser rescatados. Los vecinos de la zona recurrieron a la Gobernación del Alto Paraná para estirar la balsa hasta la orilla. Esta tarea llevó varias horas. El rodado que cayó al agua se sumergió por completo y no pudo ser retirado. Un nuevo hecho de perjuicio económico para los pobladores que hace más de 20 años  reclaman la construcción de un puente entre la colonia Pengo San Miguel (Los Cedrales) y el Km 24 Monday (Minga Guazú). El pedido se convirtió en un símbolo de persistencia para los pobladores de ambas comunidades, que con lo ocurrido ayer, buscaron lograr la atención de las autoridades del Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones. “Hasta cuándo vamos a esperar. Qué más tiene que pasar. Todos los días estamos en peligro los que usamos la balsa. Somos un país rico y tenemos que suplicar por un puente, esta lucha ya va de generación en generación”, se despachó Cyntia Leiva, miembro de la comisión vecinal que lucha por la construcción del puente entre las dos comunidades. Lo de ayer, según los testigos, ocurrió por la inexperiencia del conductor para maniobrar el vehículo sobre la estructura añeja, lo que hizo que se deslizara hasta la punta y cayera al agua. “Lastimosamente hicieron lo que pudieron, el vehículo se fue al fondo del río y es una gran pérdida para el señor. Esa camioneta era su elemento de trabajo”, remarcó Rosa Domínguez, otra de las pobladoras de Pengo San Miguel. EL PUENTE Varias autoridades se comprometieron a lo largo del tiempo, pero nunca se logró nada concreto. De un tiempo a esta parte, los pobladores se movilizaron varias veces para llegar junto a las autoridades. El agosto se reunieron con el gobernador César Torres, que se comprometió en gestionar la obra ante el MOPC, para que se realice en el tiempo más breve. A finales del mes pasado, técnicos de la cartera de Estado estuvieron elaborando un perfil geotécnico del terreno para avanzar con los cálculos estructurales y otros detalles que permitan presupuestar la obra. Al respecto, el propio “Landy” Torres confirmó que no se tiene aún la fuente de financiación y que todo depende del Ministerio de Economía para que de los estudios previos pasen a la ejecución de la anhelada obra. Unas 100 familias son las que reclaman la construcción de un puente sobre el río Monday, en el km 24.

A esta altura del año ya es un clásico la realización de las famosas olimpiadas de colores en las escuelas y colegios, así como los conflictos que se generan con los padres por los inúmeros gastos que representan. En los últimos años se viene dando una práctica muy común en que directivos de las instituciones se hacen cargo de la elaboración de atuendos deportivos, lo que les dejaría un margen de ganancia a los mismos. Padres de la Escuela Básica N° 1.532 «Primer Intendente Municipal»se plantaron ante esta imposición, que finalmente terminó en la suspensión del evento. Si bien no es el único caso donde se da esta situación, la  escuela se encuentra en el ojo de la tormenta tras la presentación de una nota por parte de los padres, que terminó enojando al director Ernesto Ordoñez, quien decidió suspender el encuentro deportivo tan ansiado por niños y jóvenes. La medida fue tomada tras las denuncias de padres que acusan al director de impedirles gestionar la adquisición de los atuendos deportivos, alimentando aún más las versiones que aseguran que todo se volvió un verdadero negocio personal, donde los directores de las instituciones salen ganando jugosas comisiones. Uno de los denunciantes, el Lic. Fidel Miranda, aseguró que no es la primera vez que el director de la escuela tiene este tipo de actitudes prepotentes. “Estamos defraudados con el director al suspender las olimpiadas. Al no permitirnos colaborar o encargarnos de la adquisición de los uniformes sólo alimenta los rumores que hablan de un gran negociado y refuerza las sospechas que hay grandes intereses económicos de por medio”, indicó. Miranda aseguró que es un problema que se arrastra cada año con la aproximación de las olimpiadas y que es obvio que todos los estudiantes quieren participar, pero desde que la dirección se hizo cargo de la indumentaria, los costos se elevaron considerablemente y la calidad no responde a las expectativas. Aseguró que el principal problema se da con las familias que son numerosas, ya que les resulta prácticamente imposible pagar. El representante de los padres explicó que este año se redactó una nota con la firma de 15 representantes de los diversos grados, previo acuerdo, comunicando al director que los padres se harán cargo de gestionar todo lo concerniente a los atuendos deportivos, en coordinación con los docentes de grado. Al parecer esta nota despertó la furia del docente, quien decidió de forma arbitraria suspender las olimpiadas. “Es un prepotente y dictador, estamos en tiempo de democracia y no nos pueden imponer algo así, más aún cuando toca la necesidad de las familias”, afirmó. Los padres urgen la intervención de las autoridades educativas para resolver la situación y reanudar las actividades deportivas tan ansiadas por el estudiantado, ya que hasta la fecha el titular de dicha institución no se ha manifestado sobre las acusaciones. Tampoco la Supervisión, ya que la nota enviada al director también fue enviada a la institución, junto a una que cuestiona el desempeño del mismo. Hasta el momento, el director no ha emitido un comunicado oficial sobre la suspensión ni las acusaciones en su contra.