La Feria Gastronómica y de Peces Vivos, organizada por la Asociación de Productores del Bajo Monday, tendrá su próxima edición el 30 de noviembre en Minga Guazú. Este evento, que ya se consolida como un espacio para promover la producción local y el consumo saludable, busca conectar directamente a los productores con los consumidores, eliminando a los intermediarios y ofreciendo productos frescos y de calidad.
La iniciativa, según Jacqueline Farías, representante de la asociación, responde a la necesidad de brindar a los productores una plataforma para vender sus productos a precios justos. “Nuestro objetivo es apoyar a las familias dedicadas a la piscicultura y la horticultura, mientras fomentamos el consumo de pescado y otros alimentos frescos entre la población. Es un beneficio mutuo que fortalece la economía local y mejora la alimentación de los consumidores”, señaló.
UN MENÚ VARIADO Y AUTÉNTICO
En la feria, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar una amplia variedad de platos preparados a base de pescado. Desde caldos tradicionales hasta recetas modernas, el evento es una buena experiencia culinaria.
Además, como ya se implementó en la edición anterior en Ciudad del Este, la feria contará con la participación de horticultores locales, quienes ofrecerán frutas, verduras y otros productos, ampliando la oferta y dando una oportunidad de ingresos extras para los agricultores paranaenses.
EXITOSA EDICIÓN EN CDE
La edición previa en Ciudad del Este generó una venta por más de G. 28 millones, de los que G. 26 millones fueron solo en la sección gastronómica y de peces en menos de tres horas. Participaron 15 piscicultores y 6 horticultores, quienes lograron vender toda su producción, destacando la creciente demanda de alimentos frescos y saludables.
Estos son resultados positivos de la feria para los productores y la comunidad en general, que tiene acceso a productos directamente de las fincas. “Este modelo de venta directa permite a los productores obtener mejores ingresos, ya que se eliminan los intermediarios como los frigoríficos, que suelen ofrecer precios bajos. Al mismo tiempo, los consumidores reciben productos más frescos y a precios accesibles”, explicó Farías.
SECTOR EN CRECIMIENTO
La piscicultura experimenta un notable crecimiento en la región, impulsado por el aumento del consumo de pescado en hogares y restaurantes. Según Farías, “cada vez más establecimientos están incluyendo pescado en sus menús, reconociendo su valor nutricional y su creciente popularidad entre los clientes”. Además, nuevos emprendedores están ingresando al rubro, atraídos por el potencial económico y el interés de los consumidores por alimentos saludables.
